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2015-12

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ウコンと生姜を収穫⭐︎ - 2015.12.26 Sat


大阪市内の菜園で育てていたウコン。この写真は今年夏頃のもの。

久しぶりの記事更新です。
12月はやはりドタバタですね。
沢山の方がサロンに足を運んでくださいまして感謝です。

今日は日頃お世話になってる方たちと忘年会でした。
それにしても25日は最後のクリスマス商戦という感じで梅田のデパートが凄いことになっていましたね。
小さなクリスマスケーキが6000円ほどで、山積みになって売られているのには驚きましたが。
皆様は素敵なクリスマスを過ごされましたでしょうか。

先日ウコンと生姜を大量に収穫しました。
ウコンは初めて育てるので、うまくいくか心配でしたが、無事に収穫することができました。
春ウコンは大きな塊根が沢山育っていましたが、紫ウコンはどれも小ぶりでしたね。
芋を掘るのと同じように、土を掘ってウコンを収穫したのですが、収穫後は寒空の中 水で洗って丁寧に土を取り除いたりで 結構な重労働でした。

無農薬、化学肥料不使用で育てたウコンと生姜。
健康な土壌で育っているから、香りがとってもいいですね。
早速乾燥させて、サロンのハーブサウナやハーブボウル、お茶として使っていきます。


今年は暖冬のせいか、ラズベリーが沢山実りました。
最終的に300個近くは実っていたと思います。
ラズベリーは今年10本の苗木を植えたのですが、そのうちの3本が二期なりのラズベリーでしたので、思ったよりも沢山実ってくれて驚きました。農作業の途中で疲れたらラズベリーを食べていましたが、市場に出回っている、ケーキの上に乗ってるラズベリーとは違い、味がとても濃くてワイルドでした。味が濃すぎてびっくりするくらいでした。


他には菜園に何気に蒔いていましたパクチーが知らぬ間に育って、大きな株になっていました。今年は暖冬ですので、寒さで枯れずに大きく育ってました。こちらもラズベリーと同じく香りが強く、味が濃いです。そのまま食べると味が濃すぎて、口の中が気持ち悪いので、ゴマのクリーム状ドレッシングで味をまろやかにして食べています。最近は山盛りのパクチーをサラダにして食べていますが、体内に蓄積された重金属のデトックスを期待したいところです。


収穫したオーガニックな柑橘類で、コンポート、レモンピール、八朔ピール、デコポンピールを沢山作りました。当分お菓子作りに困らなそうです。クリスマスケーキはデコポンピールをたっぷり入れたチョコケーキを焼きました。柑橘とチョコは合いますね。


お正月まであと少し。皆様充実した年末をお過ごしください。
皆様いつもありがとうございます。



201512no4.jpg
春ウコンの塊根。ひげ根の先の芋状になったのも沢山収穫できました。


201512no1.jpg
生姜も大きいのが収穫できました。


201512no2.jpg
沢山実っているラズベリー。鮮やかな紅色。


201512no3.jpg
ラズベリーの花。きれいな白い花を咲かせます。


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誕生日を迎えて。皆様ありがとうございました。 - 2015.12.16 Wed



12月も残り半分となりました。
師走はバタバタしますね。
久しぶりの更新です。

皆様いつもありがとうございます。

今月前半に誕生日を迎えました。
沢山の方からお祝いして頂きました。
わざわざ遠方からお祝いにいらしてくださった方も。
この場をお借りして申し訳ないのですが
皆様本当にありがとうございました。
心から感謝です⭐︎⭐︎⭐︎

サロンも皆様からのご愛顧と支えで8周年を迎えることが出来まして
感謝の気持ちと身の引き締まる思いです。

気がつけば、あっという間に43歳という感じです。
この一年も悔いのないように焦らず前進していきたいと思っております。

今年もあと少し。
素敵な師走をお過ごし下さいませ。



滝川さとみ













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